Update README to include user and administrator manuals overview and revise instructions

README.md

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-Manuels Vendée
+Manuels utilisateurs
-==============
+====================
+
+Manuel utilisateur et administrateur de Chill.
+
+Les manuels sont écrits en mkdocs, avec la possibilité de les exporter aussi en pdf.
+
+[Schéma de fonctionnement de la compilation](https://mermaidchart.com/play?utm_source=mermaid_live_editor&utm_medium=share#pako:eNp1UVFq20AQvcowEEipY0uWEllCCBorJh81GBIotOrHShrbItKuWe0mbo1_e4DeoufoTXqSjqSkMYHux7Kzb997M28PWKiSMMJ1rZ6KrdAG7tNMAq8PXzK8U1YX1EJpoRHSUh3nepLEebIU-qFUTxLew0rIUhXxJE8y_AoDd9jPzmC-paaSsEoXz6JwcZHANUuzyCsTzmn_-1dhDUHJdlpZU0k-1MLQ_h3rDuzrnp32jWlTEUS98gv81vX2fvnx1PaGicuHVBUtnBeq4Yk6s3inKWl4mgJa0o8UT7oLUPYUyW1VlwPy2s5Nr7pg1VVtN2w4gXVVG00wuPRhzZV8JN1WSnK3_0sO_vz4-QZ8lhhiHfwWvd_t6fh3FUf2ifJh1u4hjnCjqxIjoy2NsCHdiK7EQyeSoeFsKMOIjyWtha1Nhpk8Mm0n5Gelmhcmf8Jmi9Fa1C1XdlfyX6SV2GjR_LvVxBHqubLSYHTph70IRgfcYzT1Z2MvmAXezHc8b-p4I_yGkeu4Y3fmcu2Gjj8Nr8LjCL_3ts44uHRDlxHfC4JpcOUd_wK6KszT)
 
 ## LFS
 
@@ -9,30 +15,21 @@ Ensure that `git lfs` is installed on your system. You can install git lfs with
 
 Since you install it on your machine, no further step is required.
 
-## Compilation
+## Installation
 
-`docker-compose` est utilisé pour compiler le manuel.
+Les manuels sont générés avec pandoc, et mkdocs.
-
-Commande:
-
-```bash
-docker-compose up
-```
-
-Le fichier généré est `user-manual.pdf` et `admin-manual.pdf`
 
 
-Si vous avez une (bonne) version de pandoc sur votre PC, on peut faire sans docker avec:
+## Rédaction
+
+### Espace insécable
+
+Pour insérer un espace insécable, utiliser `CTRL + SHIFT + U`, et taper le code `00A0`, puis entrée pour valider.
+
+### "Admonitions"
 
-```bash
-bash build-pandoc.sh
-bash build-pandoc.sh pdf admin
-```
-où ` bash build-pandoc.sh` est par défaut équivalent à `bash build-pandoc.sh pdf user`.
 
-### Utilisateur
 
-L'utilisateur qui exécute la compilation est, par défaut, l'utilisateur ayant l'id `1000`.
 
 ## Dépendances latex